Kaksplus.fi

perjantai 5. helmikuuta 2016

Lettuja vauvalle ja miehelle

Ihmeiden aika ei todellakaan oo ohi tai ehkä kokkikirjojen lukeminen on herättänyt mussa meidän keittiön uuden keulakuvan. Mä nimittäin tein nämä ihan ite enkä edes suoraan reseptistä lunttaamalla! 

Luin muutamien lettujen ohjeen ja totesin, että meillä ei oo kaikkia tarvittavia aineita kaapissa ja vaikka lähikauppaan on matkaa sata metriä päätin soveltaa. Sovelluksen tulos oli loistava, joka maistui Leon lisäksi miehelle. Mies ei tällä kertaa antanut punaista korttia vaan nämä oikeasti maistui ja mulle myös. Tosin voiko letuissa oikeastaan koskaan mennä vikaan? 



Porkkana-bataattiletut 

1/2 bataatti
1 porkkana
2 kananmunaa
4 dl kuplavettä 
2 1/2 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl kookosöljyä

Ekaksi bataatti ja porkkana kuorittuna ja paloiteltuna kiehumaan. Kananmunat vatkataan kuohkeaksi. Tuli muuten aika kova käsitreeni kun tein tätä yhdellä kädellä käsivatkaimella ja lonkan päällä Leo 9kg ihmettelemässä. Kananmunien sekaan vesi. Kuplavesi kokkikirjojen mukaan tekee taikinan kuohkeammaksi, mutta tavallinen vesi passaa myös. Itse tein hanavedestä Sodastreamilla kuplavettä. Sitten kuivat aineet ja öljy sekaan ja sekoitellaan. Vikaksi pehmenneet bataatti ja porkkana raastettuna tai pieneksi survottuna taikinaan. Taikina tekeytyi vaipan ja yökkärin vaihdon ajan, joten ei tarvi kauaa odotella. Paistetaan pienellä lämmöllä ja hartaudella.

Mulle nää maistui marjojen kanssa, Leolle sellaisenaan ja mies iski päälle hilloa. Tyyli vapaa - maistuu varmasti! Kookosöljy teki näistä niin ihanan makuisia. Se ei tietysti oo se terveellisin rasvavaihtoehto, mutta eipä se ketään satuta kun sopivasti vähän käyttää. "Nam nam" - sanoo Leo.


Juuri sopivan terveellistä!

8 kommenttia:

  1. Oi miten ihana ohje! Ja varmasti terveellinen versio letuista! Menee kokeiluun! :) Ihanaa viikonloppua teidän perhelle! <3

    VastaaPoista
  2. huippu toi vika kuva, näyttääkin maistuvan pikkuiselle!:)

    VastaaPoista
  3. Jännän kuulosia lettuja mutta voisin kuvitella että ainakin Henni ja Helmi söisi noita kuin hullu puuroa! :)

    VastaaPoista
  4. Keititkö siis ekana bataatin ja porkkanan?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, niin juuri :) Kuorittuina keittymään ja lopuksi muiden ainesten sekaan raastettuna tai muussattuna.

      Poista

Kiitos kommentista! ♥